Chả bò,Chả tôm,Chả cua,Chả quế là đặc sản của xứ Huế theo chân du khách đi khắp nơi nơi trên khắp Việt Nam và cả sang nước ngoài .Khi ăn vào miếng chả Huế sẽ thấy rất đậm đà, cũng chỉ với nước mắm, muối, tiêu, đường và hành tỏi nhưng thêm vào chút tấm lòng người Huế thì chả Huế lại trở nên đậm tình.