Thịt đà điểu là loại thịt đỏ giàu dinh dưỡng, nhiều đạm và khoáng chất, ít béo. Với ưu điểm ít gân, mềm, dễ chế biến, những món ăn thơm ngon từ thịt đà điểu được nhiều người ưa chuộng trên khắp thế giới.